#ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕

“一个可以表白的蛋糕，无需太多的语言，一块蛋糕足以代表你的心意”
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#ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的用料

主料

无盐黄油 150g 无盐黄油 150g
糖粉 100g 糖粉 100g

#ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法

##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解2

步骤1

黄油室温软化
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解3

步骤2

打发均匀
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解4

步骤3

加入糖粉
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解5

步骤4

打发至糖粉黄油完全融合，分三次加入鸡蛋液，每加一次打至鸡蛋液黄油完全融合再加下一次
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解6

步骤5

打发至黄油体积蓬松发白
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解7

步骤6

筛入低粉
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解8

步骤7

翻拌均匀无粉状颗粒
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解9

步骤8

取出三分之一面糊加入红曲粉
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解10

步骤9

翻拌均匀
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解11

步骤10

倒入模具刮平底部，模具事先铺好油纸以便容易脱模
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解12

步骤11

烤箱预热好后上下火170度中层烤25分钟
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解13

步骤12

出炉后稍稍放凉用心型模具刻出爱心状蛋糕体
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解14

步骤13

将三分之二原味蛋糕面糊取出一部分倒入模具，铺平模具底部
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解15

步骤14

中间整齐挨个插入爱心蛋糕体，爱心尖头朝下
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解16

步骤15

将剩下的蛋糕糊铺满整个模具，稍稍震震平以免有空隙
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解17

步骤16

入烤箱中层170度上下火烤40分钟
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解18

步骤17

出炉脱模
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的做法图解19

步骤18

切开红心闪闪爱心满满～

#ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕的烹饪技巧


制作爱心夹心层蛋糕体尽量用长一点模具，厚薄约1cm左右即可 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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