芋头扣肉


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芋头扣肉的用料

主料

五花肉 300克 五花肉 300克

辅料

生抽 适量 生抽 适量
腐乳 适量 腐乳 适量

芋头扣肉的做法

#芋头扣肉的做法图解2

步骤1

五花肉煮10分钟后切成四方大块，放凉；
#芋头扣肉的做法图解3

步骤2

四面用牙签扎孔（方便入味），先涂少量蜂蜜，再抹上生抽，入锅四面煎至变色，然后泡冷水（忘拍照了）；
#芋头扣肉的做法图解4

步骤3

芋头切大块，煎炸；
#芋头扣肉的做法图解5

步骤4

将泡好的五花肉切大片，和芋头一起，加入生抽、蚝油、腐乳抖匀；
#芋头扣肉的做法图解6

步骤5

肉皮朝下，与芋头片间隔排好，我有点多，做了两盘；
#芋头扣肉的做法图解7

步骤6

入锅蒸一小时
#芋头扣肉的做法图解8

步骤7

取出，用蝶子倒扣装盘即可。

芋头扣肉的烹饪技巧


1、蜂蜜少许就行，多了会太甜；2、蒸的时间要长一点，口感才好。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 8   芋头扣肉的做法步骤

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