麻辣拌

“麻辣拌是辽宁省抚顺市特产,主要以各种蔬菜、豆制品,丸子、宽粉和菌类等原料组成。和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用, 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等,而且口味可以根据个人喜好来进行调配,现在已经成为街头小巷的美味小吃。”
所属分类: 热菜   东北菜  

麻辣拌的用料

主料

香菇 适量 香菇 适量
木耳 适量 木耳 适量
丸子 适量 丸子 适量
适量 适量
油菜 适量 油菜 适量
香菜 适量 香菜 适量
适量

麻辣拌的做法

#麻辣拌的做法图解2

步骤1

准备食材,全凭自己喜好,我的丸子有点多哈,垃圾食品偶尔吃吃解解馋行,你们不要学我,要多放菜多吃菜,一样一点就弄出一堆,还应该放土豆片的,然后该洗的洗,该切的切,腐竹和木耳要提前泡好。
#麻辣拌的做法图解3

步骤2

朋友送我的麻辣拌调料,很正宗也很方便,不用瓶瓶罐罐的自己兑啦,麻辣拌好不好吃全靠拌料。
#麻辣拌的做法图解4

步骤3

小葱、香菜和蒜切茉,还有我最爱的宽粉,打开调料包里面还有干料。
#麻辣拌的做法图解5

步骤4

所有食材煮熟,丸子类的不爱熟要先煮,然后是菌类,豆制品,最后放宽粉和蔬菜,所有食材煮熟后控干水装盆里,然后葱茉、蒜茉和香菜茉,还有调料都倒盆里搅拌均匀,所有食材我都是用清水煮的。
#麻辣拌的做法图解6

步骤5

拌好装碗里,酸甜麻辣,挑战味蕾。
#麻辣拌的做法图解7

步骤6

米饭杀手?

麻辣拌的烹饪技巧


使用的厨具:煮锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   麻辣拌的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜