fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋

“夏季里，做一个冰淇淋款的蛋糕是不是很有趣？ 焦糖味是我的大爱，这次大胆尝试用棉花糖来做奶酪霜，味道还真的不错，奶酪霜的状态比较稳定，容易打发，自带的焦糖香味真的让这个蛋糕的味道增色不少哦。”
所属分类： 烘焙   高颜值   学生  

fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的用料

主料

巧克力纸杯蛋糕 4个 巧克力纸杯蛋糕 4个
黄油 50克 黄油 50克

辅料

冰淇淋脆筒 4个 冰淇淋脆筒 4个
食用色素 3滴 食用色素 3滴

fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法

#fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法图解2

步骤1

黄油切小块，室温软化
#fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法图解3

步骤2

一次性加入所有棉花糖，搅打均匀
#fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法图解4

步骤3

加入软化的奶油奶酪，继续搅打均匀
#fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法图解5

步骤4

将做好的纸杯蛋糕修切
#fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法图解6

步骤5

将蛋糕放入冰淇淋脆筒中
#fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法图解7

步骤6

奶酪霜+食用色素调色，装入裱花袋
#fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法图解8

步骤7

用97号花嘴挤出花型
#fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法图解9

步骤8

用糖珍珠和糯米纸蝴蝶做最后装饰
#fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法图解10

步骤9

成品图

fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的烹饪技巧


1：由于夏天天气比较炎热，奶酪霜很容易因手温影响变软，可以放回冰箱冷藏5分钟左右，待奶酪霜变的稍硬一些时在用2：蛋糕用刀子修切一下，能够放到蛋筒里的尺寸就好 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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