爆浆面包

“我这爆浆面包做的比较小，小孩两口一个大人嘛，直接一口塞嘴巴里，咬一口樱桃酱那酸甜的口感混合面包那柔软的口感，配合一杯咖啡或奶茶或果汁当早餐当下午茶，是相当的不错哦！”
所属分类： 烘焙   儿童节   学生  

爆浆面包的用料

主料

牛奶 100克 牛奶 100克
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
糖 30克 糖 30克
酵母 3克 酵母 3克

辅料

豆沙 适量 豆沙 适量

爆浆面包的做法

#爆浆面包的做法图解2

步骤1

准备材料：牛奶100克 高粉250克 鸡蛋一个 盐2克 糖30克 黄油15克 酵母3克70克蔓越莓，将牛奶、盐、鸡蛋、糖、高粉、酵母依次加入。
#爆浆面包的做法图解3

步骤2

启动和面功能，第一个程序完后加入黄油、蔓越莓，揉至拉出手模。
#爆浆面包的做法图解4

步骤3

盖上保鲜膜发酵面团至2.5倍大，手指戳洞不回缩。
#爆浆面包的做法图解5

步骤4

面团移到案板上排气后分成大小相当的剂子，包入豆沙和樱桃酱收口揉圆。
#爆浆面包的做法图解6

步骤5

收口向下放置在不粘烤盘中，放烤箱100度中层二次发酵，烤箱中放小碗水，30分钟后发酵至2倍大左右，烤箱中层，160度，15分钟取出晾凉。
#爆浆面包的做法图解7

步骤6

成品

爆浆面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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/ 7   爆浆面包的做法步骤

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