苔条花生豆瓣酥

“上次去扬州饭店用餐，点菜时发现菜单上有这道菜。于是也在家住里开始研究，这道菜操作简单，不失夏日里一道下酒菜。”
所属分类： 下饭菜   淮扬菜   夏季食谱  

苔条花生豆瓣酥的用料

主料

苔条 50g 苔条 50g
豆瓣 100g

辅料

油 30g 油 30g

苔条花生豆瓣酥的做法

#苔条花生豆瓣酥的做法图解2

步骤1

苔条撕开，抖落杂质。
#苔条花生豆瓣酥的做法图解3

步骤2

花生洗净沥干水分擦干。
#苔条花生豆瓣酥的做法图解4

步骤3

蚕豆仁洗净沥干水分擦干。
#苔条花生豆瓣酥的做法图解5

步骤4

锅中放入适量油，小火炸熟花生盛出。
#苔条花生豆瓣酥的做法图解6

步骤5

蚕豆也放入油锅里炸熟变色后捞出。
#苔条花生豆瓣酥的做法图解7

步骤6

关火后快速放入苔条滑炒至苔条变干脆。
#苔条花生豆瓣酥的做法图解8

步骤7

倒入花生和蚕豆。加入适量白糖翻炒几下即可。

苔条花生豆瓣酥的烹饪技巧


苔条要关火靠余温煸炒划散。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

苔条花生豆瓣酥的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   苔条花生豆瓣酥的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜