紫薯包子


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紫薯包子的用料

主料

高筋面粉 500克 高筋面粉 500克

辅料

糖 33克 糖 33克
泡打粉 5克

紫薯包子的做法

#紫薯包子的做法图解2

步骤1

面粉加入酵母，泡打粉，白糖3克
#紫薯包子的做法图解3

步骤2

加入200毫升水揉成光洁的面团
#紫薯包子的做法图解4

步骤3

紫薯去皮上锅蒸二十分钟
#紫薯包子的做法图解5

步骤4

加入三十克白糖压成泥拌匀备用
#紫薯包子的做法图解6

步骤5

面团发酵至原来的两倍大即可
#紫薯包子的做法图解7

步骤6

再次揉成光洁的面团
#紫薯包子的做法图解8

步骤7

揪成大小均匀的挤子
#紫薯包子的做法图解9

步骤8

擀成中间厚边上薄的面皮
#紫薯包子的做法图解10

步骤9

挑上馅料
#紫薯包子的做法图解11

步骤10

依次包成包子，醒发十五分钟左右
#紫薯包子的做法图解12

步骤11

蒸格上刷上一层油放上包子大火烧开蒸二十分钟，须蒸五分钟即可
#紫薯包子的做法图解13

步骤12

成品
#紫薯包子的做法图解14

步骤13

成品

紫薯包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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