南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）

“南瓜饼那酥软甜糯的口感，和南瓜特有的香味，让很多人难以忘怀。蒸、煎、烤出来口感有什么不一样？蒸出来是萌萌哒的软妹子，Q弹十足！煎出来外酥里嫩。烤出来也属于外酥里嫩，但它无油，更健康。一次可以做很多，按一个个小饼放冰箱冷冻保存，吃的时候直接或煎或蒸或烤。注：烤和煎，可以把糯米粉换成普通面粉，就适合1岁以上宝宝吃了。烤的方式需要一点蛋黄液。参考月龄：用普通面粉适合1岁以上，含糯米粉的3岁以上”
所属分类： 小吃   家常菜   孕妇   产妇   老人   早餐   晚餐   学生  

南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的用料

主料

南瓜 250g 南瓜 250g

辅料

玉米淀粉 40g 玉米淀粉 40g

南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法

#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解2

步骤1

（面团活成团，1-4步骤都一样） 南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解3

步骤2

把煮熟的南瓜捣成泥，将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解4

步骤3

最终面团很柔软，光滑略有硬度的，不粘手，容易塑型。将面团分成30g左右的小面团。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解5

步骤4

蒸：包入苹果馅。有一颗突发奇想包了颗蛋黄，出其不意的好吃。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解6

步骤5

?小贴士：大人吃糖果的，这里可以包一颗糖果，我蒸过一次，蒸熟了糖果就化掉了，咬开来会有流心的感觉。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解7

步骤6

然后封口再次揉圆。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解8

步骤7

压扁后用牙签压出三、四道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。压出线以后，用稍微整形下。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解9

步骤8

装饰的南瓜柄，用的葡萄干，可选材料还可以是黄瓜皮，枸杞，柠檬皮。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解10

步骤9

用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅。 冷水上锅蒸10分钟即可。蒸熟后稍微晾凉下，这样不沾手不沾筷子。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解11

步骤10

又Q又香甜～～～
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解12

步骤11

诱人的小南瓜们～
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解13

步骤12

煎：按成一个个的圆饼。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解14

步骤13

两面都沾上芝麻。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解15

步骤14

少量油煎。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解16

步骤15

小火，两面金黄色就可出锅了。?小贴士：喜欢膨胀起来的那种南瓜饼，要多放油，在锅里炸，就会炸的浮起来，蓬蓬的感觉。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解17

步骤16

吃一口，外酥里嫩，芝麻香，一点点甜，真的很棒！
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解18

步骤17

烤：包入奶酪馅，然后封口再次揉圆。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解19

步骤18

压成饼状。我的奶酪切的太厚，都突出来了 ::>_
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解20

步骤19

放烤盘上，刷上一层蛋黄液。喜欢芝麻的，可以撒点芝麻。
#南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解21

步骤20

烤箱165度预热，中层20分钟完成！！突出来的奶酪见缝流出来聊。。

南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、蒸锅、平底锅

上传我做的这道菜

南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 21   南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜