爱的回报---青椒猪肉馅水饺


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爱的回报---青椒猪肉馅水饺的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
白面 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
葱 适量 葱 适量
鸡精 （味精）适量 鸡精 （味精）适量
食用油 适量 食用油 适量

爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法

#爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法图解2

步骤1

把面粉活成面团，方便袋里放少许食用油，再把面团放入里面醒半小时。（放食用油是为了不让面团粘连在方便袋上）
#爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法图解3

步骤2

把猪肉剁成馅也可买完猪肉让卖家绞成肉馅，葱姜切末儿放入肉馅里，同时放适量鸡精、包饺子料、食盐、生抽和食用油按顺时针搅拌均匀，再煨一会。
#爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法图解4

步骤3

青椒切成小细丁，用开水焯一下，去掉青椒里面的多余水分，然后把青椒放入肉馅里，再放入点食盐搅拌均匀即可（因为煨肉馅时没放那么多食盐，怕肉馅咸青椒还淡。）
#爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法图解5

步骤4

搅拌好的肉馅。
#爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法图解6

步骤5

把醒好的面团再揉一下，揪成大小相等的剂子。
#爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法图解7

步骤6

擀皮。
#爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法图解8

步骤7

包好的饺子放入饺子帘上。
#爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法图解9

步骤8

锅内放适量水，烧开，下饺子，用铲刀按顺时针轻轻地推动饺子，等饺子皮的颜色变成透明的，捞出。
#爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法图解10

步骤9

成品。
#爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法图解11

步骤10

把蒜捣成泥，再加入生抽，调成蒜酱（自己喜欢吃什么饺子蘸料弄什么，我喜欢吃蒜酱。）

爱的回报---青椒猪肉馅水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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