胡萝卜木瓜牛奶羹

“在我国传统的饮食里，钙普遍摄入不太足。很大部分在于孩子喝奶喝到几岁就停止了，成年人只有少部分人每天有喝奶的习惯。如果不喝奶也不注意吃些其他的补钙食物，长期下去，缺钙是必然的。1-4岁钙的参考摄入量是每日400毫克，成年人建议是800毫克。而普通膳食中，只能供应一半的量，显然严重不足，如果孩子在发育过程中遭遇钙不足的营养“短板”，可能会影响到孩子的身高发育，食物补钙必须成为餐桌上的一个重要任务。牛奶是最容易获得的钙来源。一杯200毫升的奶，就有250毫克左右的钙。吃任何其他的食品，都不可能如此方便快捷。这款牛奶羹，有自然的香甜，口感非常好，可以做早餐饮品，可以做宝宝点心。参考月龄：7M+（1岁以下牛奶用母乳或者配方奶）”
所属分类： 羹类   家常菜   婴儿   早餐   学生  

胡萝卜木瓜牛奶羹的用料

主料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根

胡萝卜木瓜牛奶羹的做法

#胡萝卜木瓜牛奶羹的做法图解2

步骤1

食材准备好。?小贴士：黄色和橙色的蔬菜水果可提供类胡萝卜素。果肉颜色越深含有的类胡萝卜素越多。柚子妈偷偷补充一下，其实深绿色叶片蔬菜也能补充很多类胡萝卜素，它们的黄色只是被浓浓的绿色盖住了。
#胡萝卜木瓜牛奶羹的做法图解3

步骤2

胡萝卜去皮、切片。?小贴士：胡萝卜要选橙色浓重、芯部比较小、质地较脆嫩的胡萝卜。
#胡萝卜木瓜牛奶羹的做法图解4

步骤3

木瓜去籽、去皮、切片。?小贴士：木瓜必须熟后再与牛奶混合，否则木瓜中的酶会让牛奶凝结成冻，而且产生苦味。
#胡萝卜木瓜牛奶羹的做法图解5

步骤4

冷水下锅，蒸熟，中火蒸10分钟，筷子能轻松戳通胡萝卜就好啦。?小贴士：胡萝卜的吸收率主要跟烹调方法有关，在胡萝卜经过加热充分软化细胞壁后，只需少量油脂就能保证胡萝卜素的吸收，牛奶中的乳脂就能帮助胡萝卜素的吸收。不需要用油来炒。
#胡萝卜木瓜牛奶羹的做法图解6

步骤5

蒸好后，放置到常温。
#胡萝卜木瓜牛奶羹的做法图解7

步骤6

与牛奶混合，打成浆。
#胡萝卜木瓜牛奶羹的做法图解8

步骤7

自然的香甜，不需要任何糖就已经很好喝~ 浓浓的胡萝卜素，闻着就幸福~?小贴士：补钙最有力的当属牛奶，酸奶，奶酪啦。不吃奶制品的人，豆腐和豆制品就是最重要的补钙食物。当然了，绿叶蔬菜对于补钙也十分重要。此外还有坚果、油籽和小鱼干、小虾皮也是钙的补充来源，这里最突出的当属芝麻酱，含钙量与奶酪媲美哦。

胡萝卜木瓜牛奶羹的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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