沙棘凉糕

“拿到沙棘饮料，一时间各种想法翻涌而起，捋了捋，还是先来个简单易行的沙棘凉糕。其实就是凉粉的做法，只不过把水换成这沙棘饮料而已。猜想做好的成品应当是橙色，酸甜。没有加糖，这饮料原本就有足够甜味。数分钟的加热搅拌+一段时间的冷藏凝固，可能加热时间短了些，凉糕水分偏多，娇嫩易损，脱模的时候没能脱出一个完整漂亮的长方形来。好在还有大部分可以切出小方块来。参照着牛奶小方的模样给裹了一层椰蓉，看起来颜值倍增，吃起来却感觉椰蓉的味道盖过了沙棘，还不如什么都不裹，或者，裹上一层白糖也要比椰蓉好。。。。”
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沙棘凉糕的用料

主料

沙棘饮料 240毫升 沙棘饮料 240毫升

沙棘凉糕的做法

#沙棘凉糕的做法图解2

步骤1

用料：每颗美棘沙棘饮料240毫升，玉米淀粉30克，椰蓉适量
#沙棘凉糕的做法图解3

步骤2

将少量沙棘饮料和淀粉一起倒入锅中，搅拌均匀。
#沙棘凉糕的做法图解4

步骤3

加入剩下的沙棘汁，
#沙棘凉糕的做法图解5

步骤4

搅拌均匀，至火上中小火加热，并不断搅拌。
#沙棘凉糕的做法图解6

步骤5

浆液浓稠，能划出纹路，离火。
#沙棘凉糕的做法图解7

步骤6

倒入容器中，放入冰箱冷藏，
#沙棘凉糕的做法图解8

步骤7

凝固后取出，
#沙棘凉糕的做法图解9

步骤8

脱模。
#沙棘凉糕的做法图解10

步骤9

切成小方块。
#沙棘凉糕的做法图解11

步骤10

放入椰蓉中滚上一层。
#沙棘凉糕的做法图解12

步骤11

装盘，食用。

沙棘凉糕的烹饪技巧


喜欢更甜一点的可以根据自己口味酌情加糖。熬煮时需不断搅拌，以防糊锅底或喷溅。做好的凉糕需尽快食用，不能久存。 -使用的厨具：煮锅

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