辣椒焖子一锅出

“这道美食，地地道道的农家饭，宝妈农村长大，自然是从小吃到大。即使是现在，基本每周我都会蒸一锅，冬夏都非常受欢迎，特别是炎热的夏天，不爱进厨房，那这个就最适合不过了。土豆、茄子、辣椒焖子，简直就是绝搭，一锅出，只要蒸蒸就搞定，基本也没啥难度，并且清淡开胃，营养也是极其丰富，蒸菜保留了它的原汁原味，营养不流失，点睛之笔就是那碗辣椒焖子，往里一拌，那味道，真是给啥都不换，不吃两大盘子都不想撂筷，非常好吃！”
所属分类： 热菜   东北菜   午餐  

辣椒焖子一锅出的用料

主料

辣椒 2个 辣椒 2个
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
大酱 6汤匙

辅料

植物油 6汤匙 植物油 6汤匙
花椒粉 少许 花椒粉 少许

辣椒焖子一锅出的做法

#辣椒焖子一锅出的做法图解2

步骤1

备好食材
#辣椒焖子一锅出的做法图解3

步骤2

辣椒去蒂去籽，拍扁
#辣椒焖子一锅出的做法图解4

步骤3

切成细丝，再剁成末
#辣椒焖子一锅出的做法图解5

步骤4

取一大碗，放入辣椒末、打入鸡蛋、酱、花椒粉、盐、植物油、葱花
#辣椒焖子一锅出的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
#辣椒焖子一锅出的做法图解7

步骤6

土豆一切两半
#辣椒焖子一锅出的做法图解8

步骤7

蒸锅备好水，土豆、茄子、辣椒焖子一起上屉蒸20分钟
#辣椒焖子一锅出的做法图解9

步骤8

土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起，即可关火出锅
#辣椒焖子一锅出的做法图解10

步骤9

吃的时候，取一大盘子，土豆、茄子入碗里夹碎，放入大葱、香菜，辣椒焖子拌匀就可以吃了。这种吃法最适合一人一份，每个人都可以依据个人口味来调

辣椒焖子一锅出的烹饪技巧


宝妈小贴士:1 辣椒焖子里虽然有酱了，但还是建议少加点盐，要不拌的时候不够咸2 辣椒焖子要蒸透，状态是凝固不流动3 土豆切开蒸熟的快 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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