咖喱牛腩

“咖喱牛腩，浓郁香醇，不油不腻，适合拌饭，拌意面。今天的材料是两人份，拌米饭”
所属分类： 热菜   儿童   日本料理   冬季食谱   晚餐  

咖喱牛腩的用料

主料

牛腩 250克 牛腩 250克

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
椰浆 适量

配料

盐 适量 盐 适量
高汤精 适量

咖喱牛腩的做法

#咖喱牛腩的做法图解2

步骤1

牛腩切块，焯水煮一会，冲洗掉脏末，洗净控水备用。
#咖喱牛腩的做法图解3

步骤2

配料，椰浆可以换成牛奶，但是牛奶没有椰浆那种清爽的椰子味。
#咖喱牛腩的做法图解4

步骤3

洋葱半个，和蒜籽八粒切碎。
#咖喱牛腩的做法图解5

步骤4

土豆切块洗净控水备用，土豆小点的两个。
#咖喱牛腩的做法图解6

步骤5

少许橄榄油（或者其他油，只要不是猪油），小火爆香洋葱蒜籽，两茶匙咖喱粉。
#咖喱牛腩的做法图解7

步骤6

加入牛腩和三分之一土豆，煸炒一会到全部上色。
#咖喱牛腩的做法图解8

步骤7

兑椰浆和少许水，淹没食材就好，炖到牛肉软烂，放入剩下的土豆，调入盐。继续炖到土豆软。
#咖喱牛腩的做法图解9

步骤8

土豆不要炖太久，太久全糊了，喜欢太软的就炖软，最后调入高汤精少许，出锅即可。
#咖喱牛腩的做法图解10

步骤9

牛腩其实不需要炖太久，太久就会失去椰奶的清香。要是喜欢很软烂的牛肉，就先用水炖一会牛肉，稍微烂的时候再放椰奶。

咖喱牛腩的烹饪技巧


我把土豆分两次放是因为我喜欢土豆糊糊拌饭，要是你不喜欢，就在第二次的时候再放。咖喱我用的是味好美咖喱粉，颜色比较黄，下次试试咖喱块。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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