东北酱土豆

“秋季的小咸菜—东北酱小土豆，特别好吃又下饭，我这个是加了五花肉的，也可以加肉皮。可以放冰箱里保存一段时间，当做咸菜，就着米饭特别香。”
所属分类： 热菜   素菜   东北菜   午餐   晚餐  

东北酱土豆的用料

主料

小土豆 1000克 小土豆 1000克
豆瓣酱 100克 豆瓣酱 100克
姜 2克 姜 2克

辅料

五花肉 500克 五花肉 500克
花椒粉 半勺 花椒粉 半勺
老抽 半勺 老抽 半勺

东北酱土豆的做法

#东北酱土豆的做法图解2

步骤1

菜洗净，五花肉切块，小土豆刷净，葱姜切段切片，豆瓣酱备好
#东北酱土豆的做法图解3

步骤2

锅中油烧热，放入葱姜片炒香
#东北酱土豆的做法图解4

步骤3

放入五花肉翻炒，加料酒、花椒粉炒香
#东北酱土豆的做法图解5

步骤4

倒入小土豆翻炒，加入酱、白糖、酱油
#东北酱土豆的做法图解6

步骤5

加水，小火炖40分钟
#东北酱土豆的做法图解7

步骤6

最后加入尖椒，香菜，鸡精，再炖
#东北酱土豆的做法图解8

步骤7

做好的酱土豆
#东北酱土豆的做法图解9

步骤8

也可以再加些豇豆角，如果放需要和和尖椒一起放入，这是我又做了次加了豇豆角的，也特别好吃
#东北酱土豆的做法图解10

步骤9

可以放入密封的瓶子里，放冰箱保存
#东北酱土豆的做法图解11

步骤10

好吃，里面的五花肉有酱香味

东北酱土豆的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   东北酱土豆的做法步骤

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