快手简单榴莲酥

“榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。本方子是3个量，总法式酥皮，或者思念飞饼，或者蛋挞皮都是可以的，做法都一样”
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快手简单榴莲酥的用料

主料

榴莲肉 150克 榴莲肉 150克
淡奶油 15克 淡奶油 15克

辅料

砂糖 5克 砂糖 5克
黑芝麻 少许

快手简单榴莲酥的做法

#快手简单榴莲酥的做法图解2

步骤1

榴莲果肉扒下来以后用料理机打成细腻的泥
#快手简单榴莲酥的做法图解3

步骤2

称量淡奶油跟黄油
#快手简单榴莲酥的做法图解4

步骤3

起锅，锅内放入黄油，点火，黄油化了以后开始炒榴莲馅
#快手简单榴莲酥的做法图解5

步骤4

倒入榴莲泥开始炒出水份
#快手简单榴莲酥的做法图解6

步骤5

炒出些水份以后倒入淡奶油继续翻炒，炒馅料最主要的是耐心，过程有些枯燥，慢慢炒，不断的翻馅，避免糊了
#快手简单榴莲酥的做法图解7

步骤6

把榴莲馅炒的稍微能抱团了就可以了，这时候拿出冰箱冷冻的酥皮解冻，这里如果没有酥皮的亲，可以用思念飞饼或者蛋挞皮都可以，做法都一样
#快手简单榴莲酥的做法图解8

步骤7

一般过两三分钟就可以解冻了， 需要准备一个叉子
#快手简单榴莲酥的做法图解9

步骤8

如图放上榴莲馅，自己做的可以放很多馅料，过瘾……
#快手简单榴莲酥的做法图解10

步骤9

对折，如图
#快手简单榴莲酥的做法图解11

步骤10

用叉子按出如图这样的花纹
#快手简单榴莲酥的做法图解12

步骤11

都包好以后放入烤盘
#快手简单榴莲酥的做法图解13

步骤12

均匀的刷上蛋黄液
#快手简单榴莲酥的做法图解14

步骤13

撒⬆️黑芝麻，烤箱预热180度，中层，15到20分钟就可以出炉了
#快手简单榴莲酥的做法图解15

步骤14

出炉后金黄的酥皮，透着浓浓的榴莲香味
#快手简单榴莲酥的做法图解16

步骤15

成品欣赏！赶紧做起来吧！
#快手简单榴莲酥的做法图解17

步骤16

咬开满满的榴莲包裹在酥脆的酥皮内，唇齿留香！

快手简单榴莲酥的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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