苦瓜炒牛肉

“苦瓜是我比较喜欢吃的菜，看大家牛肉都做的这么好，我就简单的做一下了呢。”
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苦瓜炒牛肉的用料

主料

苦瓜 适量 苦瓜 适量
红甜椒 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
淀粉 适量

苦瓜炒牛肉的做法

#苦瓜炒牛肉的做法图解2

步骤1

苦瓜切片，用盐腌制10分钟。红甜椒切片。
#苦瓜炒牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉切丝，用盐 鸡精  生抽  酒  淀粉抓匀腌制10分钟。
#苦瓜炒牛肉的做法图解4

步骤3

苦瓜用清水冲洗一下。
#苦瓜炒牛肉的做法图解5

步骤4

锅上火，加油，油七成热放入姜蒜，出香味，倒入腌制的牛肉丝，旺火煸炒。两分钟就可以了。
#苦瓜炒牛肉的做法图解6

步骤5

用漏勺装出牛肉。
#苦瓜炒牛肉的做法图解7

步骤6

锅里剩下的油，刚好炒清洗过的苦瓜，大火翻炒，放入红甜椒，加少许盐白糖。炒上2分钟。
#苦瓜炒牛肉的做法图解8

步骤7

前面炒的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。即可装盘。
#苦瓜炒牛肉的做法图解9

步骤8

装盘上桌。

苦瓜炒牛肉的烹饪技巧


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/ 9   苦瓜炒牛肉的做法步骤

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