山药母鸡煲


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山药母鸡煲的用料

主料

老母鸡 1只 老母鸡 1只
木耳 5朵

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量

山药母鸡煲的做法

#山药母鸡煲的做法图解2

步骤1

所有食材准备好。
#山药母鸡煲的做法图解3

步骤2

老母鸡洗净，剁成小块。
#山药母鸡煲的做法图解4

步骤3

将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。
#山药母鸡煲的做法图解5

步骤4

将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。
#山药母鸡煲的做法图解6

步骤5

锅加热，并倒入少量的食用油。
#山药母鸡煲的做法图解7

步骤6

木耳泡发后用手撕成小朵。
#山药母鸡煲的做法图解8

步骤7

将鸡块倒入锅中翻炒片刻。
#山药母鸡煲的做法图解9

步骤8

炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。
#山药母鸡煲的做法图解10

步骤9

大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。
#山药母鸡煲的做法图解11

步骤10

山药去皮，切小块。
#山药母鸡煲的做法图解12

步骤11

大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后即可关火。

山药母鸡煲的烹饪技巧


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