蔓越莓饼干

“蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、糖粉、鸡蛋加以柔和、香气四溢”
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蔓越莓饼干的用料

主料

低筋面粉 115g 低筋面粉 115g
蔓越莓干 45g

辅料

鸡蛋液 15ml 鸡蛋液 15ml

蔓越莓饼干的做法

#蔓越莓饼干的做法图解2

步骤1

准备材料，蔓越莓干提前切碎.
#蔓越莓饼干的做法图解3

步骤2

黄油室温软化后加入糖粉.
#蔓越莓饼干的做法图解4

步骤3

用打蛋器搅打至体积膨松，不用打发.
#蔓越莓饼干的做法图解5

步骤4

分次加入鸡蛋液，搅拌均匀.
#蔓越莓饼干的做法图解6

步骤5

将蔓越莓干切碎，加入蔓越莓干碎，搅拌均匀.
#蔓越莓饼干的做法图解7

步骤6

倒入低筋粉，搅拌均匀.
#蔓越莓饼干的做法图解8

步骤7

揉成光滑的面团即可.
#蔓越莓饼干的做法图解9

步骤8

模具上铺一层油纸或者保鲜膜，将面团揉成长条放入，整成长方体即可，放冰箱冷冻一小时，是冷冻哦！
#蔓越莓饼干的做法图解10

步骤9

冷冻好取出，切成0.7——0.8cm的薄片.
#蔓越莓饼干的做法图解11

步骤10

.均匀的铺在烤盘上，之间要有间距，因为烤制中体积稍微会有所膨胀.
#蔓越莓饼干的做法图解12

步骤11

烤箱提前预热，入烤箱中层，上下火160度烤20分钟即可.
#蔓越莓饼干的做法图解13

步骤12

如果不确定熟没熟，可以在烤好后用牙签扎一下，不粘就行了，蛋糕也是同样的测试方法.
#蔓越莓饼干的做法图解14

步骤13

待冷却后可以放在密封罐里保存.
#蔓越莓饼干的做法图解15

步骤14

成品图.

蔓越莓饼干的烹饪技巧


1.蔓越莓干也可以用葡萄干，樱桃干等代替.2.如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加入少量的玉米淀粉搅拌成糖粉即可. -使用的厨具：电烤箱

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