葡萄干烧汤圆

“小时候很喜欢吃的一道甜汤，酸酸甜甜的很是开胃。一直想做，买的葡萄干都要被吃光了就想着赶紧做起来，加上前段时间买的桃胶，口感上更Q了些。”
所属分类： 汤类   家常菜  

葡萄干烧汤圆的用料

主料

葡萄干 100克 葡萄干 100克
桃胶 少许

葡萄干烧汤圆的做法

#葡萄干烧汤圆的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#葡萄干烧汤圆的做法图解3

步骤2

桃胶加清水泡发。（我一般晚上桃胶加清水冰箱冷藏一晚，第二天用）
#葡萄干烧汤圆的做法图解4

步骤3

完全泡发的桃胶洗净杂质待用。
#葡萄干烧汤圆的做法图解5

步骤4

葡萄干洗净，加入泡好的桃胶，清水煮开，小火炖二十分钟左右。
#葡萄干烧汤圆的做法图解6

步骤5

糯米粉加适量的清水和成光滑的面团醒一刻钟。
#葡萄干烧汤圆的做法图解7

步骤6

取一块面团，搓成长条，再用手揪出小剂子。
#葡萄干烧汤圆的做法图解8

步骤7

取三到四颗在掌心两只手轻轻搓揉光滑，就成小汤圆。
#葡萄干烧汤圆的做法图解9

步骤8

搓好的汤圆加入葡萄干汤中。
#葡萄干烧汤圆的做法图解10

步骤9

加入白糖，大火烧至小圆子全部浮起来就可以。
#葡萄干烧汤圆的做法图解11

步骤10

酸甜可口，软糯Q糖的葡萄干桃胶烧汤圆就做好了。

葡萄干烧汤圆的烹饪技巧


1.搓揉汤圆的时候，手势要轻点，带点巧劲。2.糖的量根据自己的喜好加入。3.做糯米汤圆的时候也可以加入自己喜欢的粗粮一起和入面团。 -使用的厨具：汤锅、煮锅

上传我做的这道菜

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