万圣节黑披萨

“昨晚是万圣夜，应景一下做了一个万圣节披萨，实在受不了血淋淋的，所以就用黑橄榄做了黑蜘蛛装饰一下而已！”
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万圣节黑披萨的用料

主料

中粉 150克 中粉 150克
温水 90克 温水 90克
砂糖 5克 砂糖 5克
黄油 15克

辅料

培根 2片 培根 2片
洋葱 少许 洋葱 少许
马苏里拉芝士碎 适量 马苏里拉芝士碎 适量
披萨草 少许 披萨草 少许
沙拉酱 适量 沙拉酱 适量

万圣节黑披萨的做法

#万圣节黑披萨的做法图解2

步骤1

把温水、盐、砂糖、中粉、酵母、竹炭粉放入厨师机搅拌桶里
#万圣节黑披萨的做法图解3

步骤2

启动机器和面
#万圣节黑披萨的做法图解4

步骤3

成团后加入软化的黄油粒
#万圣节黑披萨的做法图解5

步骤4

和成光滑的面团即可，大概用了5分钟，放入烤箱低温发酵45分钟
#万圣节黑披萨的做法图解6

步骤5

准备配料；培根切小、洋葱切碎、蘑菇提前用水绰一下，用厨房纸巾吸干水分
#万圣节黑披萨的做法图解7

步骤6

把马苏里拉芝士片卷起来
#万圣节黑披萨的做法图解8

步骤7

面团发酵至两倍大取出
#万圣节黑披萨的做法图解9

步骤8

压扁排气松弛一会后擀成圆形面胚
#万圣节黑披萨的做法图解10

步骤9

面胚擀得比烤盘大一圈
#万圣节黑披萨的做法图解11

步骤10

把面坯放入披萨烤盘里，把芝士卷放在面坯边
#万圣节黑披萨的做法图解12

步骤11

每间隔一段把面坯拉起往里面压住沾住里面的面饼
#万圣节黑披萨的做法图解13

步骤12

用叉子在中心部分戳点小孔，再抹上番茄酱撒上披萨草
#万圣节黑披萨的做法图解14

步骤13

再撒上一层马苏里拉芝士碎
#万圣节黑披萨的做法图解15

步骤14

放入洋葱粒、蘑菇片、黑橄榄片、黑胡椒碎
#万圣节黑披萨的做法图解16

步骤15

再铺上培根片
#万圣节黑披萨的做法图解17

步骤16

最后再撒上一层马苏里拉芝士碎
#万圣节黑披萨的做法图解18

步骤17

放入预热好的烤箱190烤20分钟
#万圣节黑披萨的做法图解19

步骤18

烤好后取出在中间表面刷上一层番茄酱，再入烤箱200烤5分钟即可
#万圣节黑披萨的做法图解20

步骤19

用沙拉酱画出蜘蛛网
#万圣节黑披萨的做法图解21

步骤20

用黑橄榄做黑蜘蛛装饰一下即可

万圣节黑披萨的烹饪技巧


最好能用披萨酱，我家没有就用了番茄酱加披萨草 -使用的厨具：厨师机、电烤箱

上传我做的这道菜

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