蜘蛛侠生日蛋糕

“Spider man，for your birthday！因为是两个小朋友过生日，所以做了两个。为了看起来方便点，食材里面是一个蛋糕的份量。”
所属分类： 烘焙   甜品   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   生日   学生  

蜘蛛侠生日蛋糕的用料

主料

土鸡蛋 6个 土鸡蛋 6个
糖 60克 糖 60克
盐 1克 盐 1克
柠檬汁 数滴

辅料

淡奶油 400克左右 淡奶油 400克左右
食用色素 少量

蜘蛛侠生日蛋糕的做法

#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解2

步骤1

土鸡蛋6个，分离蛋白蛋黄；蛋糕粉过筛；牛奶和玉米油称好混合，放一克盐进去。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋糕粉筛入牛奶里拌匀，再倒入蛋黄。这是后蛋法，据说这样搅拌出来的蛋黄糊会更加顺滑。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解4

步骤3

搅拌至无颗粒顺滑状态，蛋黄糊完成。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋白加数滴柠檬汁，分三次加糖，打发至有直立小三角。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白霜分两次加入蛋黄糊，轻快翻拌成蛋糕糊。此时预热烤箱150度。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解7

步骤6

拌好的蛋糕糊倒入八寸模具。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解8

步骤7

送入烤箱中下层，150度约50分钟。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解9

步骤8

烤好后自然冷却，横切成三片。烤蛋糕时将黄桃切成小粒，用于蛋糕夹馅。淡奶油打发至较为硬挺的状态。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解10

步骤9

开始夹馅了，一层淡奶油一层黄桃粒再一层淡奶油。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解11

步骤10

三片蛋糕片，两层夹馅，然后开始抹面。对于我这样的菜鸟来说，抹面需要一点点耐心。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解12

步骤11

抹面依旧不平整，不过比以前有点进步。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解13

步骤12

德芙黑巧克力，将巧克力和牛奶按1:0.5的比例隔水融化，装入裱花袋，用于画蛛网。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解14

步骤13

随手画的蛛网，第一次画，感觉粗糙了点。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解15

步骤14

分一小部分打发的淡奶油出来，加少许食用色素，给蛋糕围个边。
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解16

步骤15

放上蜘蛛侠和插牌，大功告成！
#蜘蛛侠生日蛋糕的做法图解17

步骤16

Spider man，for your birthday！

蜘蛛侠生日蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

蜘蛛侠生日蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   蜘蛛侠生日蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜