南瓜溶豆

“溶豆不仅可以用老酸奶做，南瓜也能做哦，做出来的南瓜溶豆比酸奶溶豆稍微甜一点点。”
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南瓜溶豆的用料

主料

熟南瓜糊 27克

辅料

奶粉 5克 奶粉 5克
糖粉 5克 糖粉 5克
柠檬汁 几滴

南瓜溶豆的做法

#南瓜溶豆的做法图解2

步骤1

玉米淀粉和奶粉过筛加入南瓜糊中，搅拌均匀至无干粉状态。
#南瓜溶豆的做法图解3

步骤2

蛋清滴入几滴柠檬汁，分两次加入糖粉，打发至干性状态如图。
#南瓜溶豆的做法图解4

步骤3

南瓜糊和打发好的蛋白倒入一起。
#南瓜溶豆的做法图解5

步骤4

用刮刀翻拌均匀。
#南瓜溶豆的做法图解6

步骤5

裱花袋装入裱花嘴，然后装入溶豆糊裱花袋中。
#南瓜溶豆的做法图解7

步骤6

不粘烤盘上垫上油纸，然后挤出小溶豆。
#南瓜溶豆的做法图解8

步骤7

全部挤好后，放入预热烤箱100度，烤60分钟左右即可。烤好的溶豆很容易从油纸上拿下来，如内部湿软，沾在油纸上说明没有烤熟，需要延长烘烤时间。

南瓜溶豆的烹饪技巧


南瓜糊最好用浓稠的，全程搅拌混合材料都要用切拌的方式，以免消泡。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 8   南瓜溶豆的做法步骤

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