水晶鸡蛋

“小的时候总是吃妈妈做的这道菜，小的时候每次妈妈做我都叫它水晶鸡蛋，透明凉皮真的像水晶，如今妈妈在遥远的黑龙江，很想妈妈，所以就做了这道老公都无法理解的菜，但是味道很好吃。”
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水晶鸡蛋的用料

主料

凉皮 一张 凉皮 一张

辅料

葱花 少许

配料

盐 少许 盐 少许

水晶鸡蛋的做法

#水晶鸡蛋的做法图解2

步骤1

将凉皮洗净，控水。
#水晶鸡蛋的做法图解3

步骤2

将洗净的凉皮切成小块的，放入碗中。
#水晶鸡蛋的做法图解4

步骤3

碗中打3各鸡蛋，备用。
#水晶鸡蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋中加入适量的盐和味精，并搅拌均匀。
#水晶鸡蛋的做法图解6

步骤5

葱洗净，切成葱花。
#水晶鸡蛋的做法图解7

步骤6

油热后加入打散的鸡蛋，翻炒熟。
#水晶鸡蛋的做法图解8

步骤7

将炒熟的鸡蛋盛出，锅内留少许油，加入葱花。
#水晶鸡蛋的做法图解9

步骤8

加入凉皮快速翻炒。
#水晶鸡蛋的做法图解10

步骤9

翻炒几下，加入炒好的鸡蛋。
#水晶鸡蛋的做法图解11

步骤10

翻炒几下就可以出锅了，香香的水晶鸡蛋就做好了。

水晶鸡蛋的烹饪技巧


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/ 11   水晶鸡蛋的做法步骤

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