牛排骨炖意大利粉

“这季节特适合吃炖菜。刚好选购到很新鲜的牛软肋排。牛软肋排含有很高的营养，含有磷和钙胶原蛋白等等维生素。特别适合做炖菜和汤。正好家里有意大利粉，试下牛软肋和西式粉大炖的味道。没想到把它们炖在一起太好吃了。这道菜特点，牛软肋骨软烂酥软，意大利粉劲道Q弹、充分的吸收了牛肉汤的鲜香味道。感觉是值得一试的美味。”
所属分类： 热菜   家常菜   意大利菜   秋季食谱   冬季食谱  

牛排骨炖意大利粉的用料

主料

牛排骨 500克 牛排骨 500克

辅料

盐 一勺 盐 一勺
料酒 一勺 料酒 一勺
生抽 一勺 生抽 一勺
姜 适量

牛排骨炖意大利粉的做法

#牛排骨炖意大利粉的做法图解2

步骤1

新鲜的牛软肋排，打开袋子很新鲜取出一部分
#牛排骨炖意大利粉的做法图解3

步骤2

放生抽老抽料酒腌制十分钟，意大利粉备用。
#牛排骨炖意大利粉的做法图解4

步骤3

热油下葱姜爆锅，炒下牛软肋排
#牛排骨炖意大利粉的做法图解5

步骤4

加适量的水，小火慢炖大约45分钟左右牛软肋炖软烂了。
#牛排骨炖意大利粉的做法图解6

步骤5

（我取出一部分炖好的牛软肋，另行做菜）按照个人的食用量留一部分，加入意大利粉，小火炖20分钟，意大利粉每一种类的烹制时间不同，需要看说明书。
#牛排骨炖意大利粉的做法图解7

步骤6

分钟过后，全部炖好、装盘上桌。
#牛排骨炖意大利粉的做法图解8

步骤7

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#牛排骨炖意大利粉的做法图解9

步骤8

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牛排骨炖意大利粉的烹饪技巧


1，本菜谱的意大利粉煮的时间作为参考。2，本菜谱的牛软肋排品种不同煮的时间，也会不同请参考。 -使用的厨具：煮锅

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