红丝绒闪电泡芙

“闪电泡芙又名脆皮法棍，类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙，它那细腻润滑的口感极其吸引。这款充满浪漫气息与颜值在线的小甜点，搭配香浓的红茶，沐浴在温暖的阳光下，听着音乐享受着泡芙的美妙滋味，这种女皇般的享受，相信热爱烘焙、懂得生活的你绝对不会错过的。”
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶   学生  

红丝绒闪电泡芙的用料

主料

牛奶 120克 牛奶 120克
低粉 63克 低粉 63克
红曲粉 5克 红曲粉 5克

辅料

白糖 适量 白糖 适量

红丝绒闪电泡芙的做法

#红丝绒闪电泡芙的做法图解2

步骤1

提前把材料准备好备用。
#红丝绒闪电泡芙的做法图解3

步骤2

黄油加入牛奶里面用不粘锅烧开。
#红丝绒闪电泡芙的做法图解4

步骤3

低粉和红曲粉加进锅里搅拌，把干粉烫熟，关火。
#红丝绒闪电泡芙的做法图解5

步骤4

放凉后，一点一点的加入鸡蛋搅拌。
#红丝绒闪电泡芙的做法图解6

步骤5

面糊成倒三角即可。
#红丝绒闪电泡芙的做法图解7

步骤6

装进裱花袋，挤成长条形。
#红丝绒闪电泡芙的做法图解8

步骤7

烤箱提前预热，上火180度，下火150度，10分钟涨大定形，调为下火160度，下火150度，再烘烤20分钟。
#红丝绒闪电泡芙的做法图解9

步骤8

把白糖加入淡奶油打发成湿性发泡备用。
#红丝绒闪电泡芙的做法图解10

步骤9

泡芙出炉后，放凉，奶油装进裱花袋，挤上奶油放上水果装饰。
#红丝绒闪电泡芙的做法图解11

步骤10

成品图

红丝绒闪电泡芙的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电磁炉、电烤箱、煮锅

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