芦芛煎羊排

“冰箱里还剩下两块小羊排，只够一个人的分量，不过，还得配合一些蔬菜才行，我选用了芦芛。羊排是不需要腌制，直接煎最后才放入香料调味料，这样，吃起来才有原汁原味的感觉。”
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芦芛煎羊排的用料

主料

羊排 2块 羊排 2块
洋葱 1个

辅料

橄榄油 少许 橄榄油 少许

芦芛煎羊排的做法

#芦芛煎羊排的做法图解2

步骤1

准备食材：芦芛、羊排、洋葱。
#芦芛煎羊排的做法图解3

步骤2

洋葱切丝、芦芛去掉根部老的部分，清水略洗切段、羊排无需腌制。
#芦芛煎羊排的做法图解4

步骤3

烧热锅倒入少许橄榄油，将羊排放入。
#芦芛煎羊排的做法图解5

步骤4

大火各面煎约两分钟。
#芦芛煎羊排的做法图解6

步骤5

将芦芛放入一起煎。
#芦芛煎羊排的做法图解7

步骤6

然后放入洋葱。
#芦芛煎羊排的做法图解8

步骤7

煎制过程需要翻动所有食材。
#芦芛煎羊排的做法图解9

步骤8

待芦芛洋葱都煎好洒入煎牛排香料，搅拌均匀后熄火。

芦芛煎羊排的烹饪技巧


1、羊排煎的过程会有少许油溢出，所以煎的时候只需少许橄榄油。2、煎牛排香料由多种香料调制而成，其实包含盐，所以一种调料就包括一切所需。3、芦芛需要煎熟透，但不过过火。4、洋葱刚熟就好，不然味道与口感都变差。 -使用的厨具：不粘锅

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