海鲜天使意面

“天使意面是一种非常细的面，意大利人用天使头发angle hair来命名这个面，意喻非常细的面。天使意面和海鲜非常搭，更宜于完美的吸收海鲜的酱汁。”
所属分类： 主食   意大利菜   午餐   晚餐   学生  

海鲜天使意面的用料

主料

天使意面 150g 天使意面 150g
鱿鱼 一个 鱿鱼 一个

辅料

黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
番茄罐头汁 适量 番茄罐头汁 适量
洋葱 适量 洋葱 适量

海鲜天使意面的做法

#海鲜天使意面的做法图解2

步骤1

虾洗净去皮去头，鱿鱼洗净去皮切圈，其它材料备用
#海鲜天使意面的做法图解3

步骤2

西红柿切十字花刀，洋葱和蒜切末
#海鲜天使意面的做法图解4

步骤3

西红柿皮朝下放入开水锅中烫至皮裂开，把皮去掉
#海鲜天使意面的做法图解5

步骤4

切成碎粒
#海鲜天使意面的做法图解6

步骤5

锅烧热入油烧热下入虾头小火煸至出红油
#海鲜天使意面的做法图解7

步骤6

去虾头不用，加入洋葱和蒜煸香
#海鲜天使意面的做法图解8

步骤7

加入海鲜翻炒加入胡椒粉和少许盐调味盛出备用
#海鲜天使意面的做法图解9

步骤8

余油下入番茄翻炒至软
#海鲜天使意面的做法图解10

步骤9

加入番茄罐头汁，加入鸡汤块，盐和胡椒粉调味烧开煮制汤汁浓稠
#海鲜天使意面的做法图解11

步骤10

另起锅做水加入天使面中火煮至2分钟左右，尝一下面微微有一点点硬心捞出控水备用
#海鲜天使意面的做法图解12

步骤11

酱汁中加入海鲜翻炒均匀再加入意面裹匀酱汁即成
#海鲜天使意面的做法图解13

步骤12

裹好酱汁的意面看看颜色非常有食欲
#海鲜天使意面的做法图解14

步骤13

成品图

海鲜天使意面的烹饪技巧


意面煮制是关键，只有弹牙的面才好吃 -使用的厨具：炒锅

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