辫子肉松面包

“烤好就打包送人了，抢拍了一张！”
所属分类： 烘焙   老人   早餐   学生  

辫子肉松面包的用料

主料

高粉 250g 高粉 250g
炼乳 25g 炼乳 25g
酵母 3g 酵母 3g

辅料

盐 2g 盐 2g

辫子肉松面包的做法

#辫子肉松面包的做法图解2

步骤1

除盐黄油的原料都倒入面包桶，用筷子把面包桶里的面粉搅拌一下，防止面粉飞的到处都是。
#辫子肉松面包的做法图解3

步骤2

一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
#辫子肉松面包的做法图解4

步骤3

揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可，整理好盖上保鲜袋基础发酵。
#辫子肉松面包的做法图解5

步骤4

发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可
#辫子肉松面包的做法图解6

步骤5

按压排气分割滚圆松弛5-10分钟。
#辫子肉松面包的做法图解7

步骤6

取一面团擀成椭圆，铺上肉松。
#辫子肉松面包的做法图解8

步骤7

卷起来接口处捏紧搓长。
#辫子肉松面包的做法图解9

步骤8

一次搓不长就松弛一会。
#辫子肉松面包的做法图解10

步骤9

再次搓成长条。
#辫子肉松面包的做法图解11

步骤10

三根一组交叉。
#辫子肉松面包的做法图解12

步骤11

编成辫子（不要编的太紧还要发酵的）放入烤盘二次发酵。
#辫子肉松面包的做法图解13

步骤12

发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。轻轻的刷一层鸡蛋液。
#辫子肉松面包的做法图解14

步骤13

烤箱提前预热，150℃中层25分钟左右（时间温度仅供参考）

辫子肉松面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

辫子肉松面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   辫子肉松面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜