猪肉白菜包


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猪肉白菜包的用料

主料

猪绞肉 400g 猪绞肉 400g
胡萝卜 1段 胡萝卜 1段
玉米面 1杯 玉米面 1杯

辅料

盐 1.5勺 盐 1.5勺
葱末 适量 葱末 适量
蚝油 1匙 蚝油 1匙
料酒 1.5匙 料酒 1.5匙
馅料 适量

猪肉白菜包的做法

#猪肉白菜包的做法图解2

步骤1

玉米面和面粉混合均匀
#猪肉白菜包的做法图解3

步骤2

酵母放入温水混合均匀，加入面粉内。
#猪肉白菜包的做法图解4

步骤3

面粉内分次加入温水，搅拌成絮状。
#猪肉白菜包的做法图解5

步骤4

揉匀，成光滑的面团。不光滑也没关系，因为发完还要揉呢。
#猪肉白菜包的做法图解6

步骤5

面团盖上保鲜膜放到温暖处发至两倍大。
#猪肉白菜包的做法图解7

步骤6

白菜切末放入盐，杀去水分，用清水洗一下，挤干水分。
#猪肉白菜包的做法图解8

步骤7

胡萝卜切末。
#猪肉白菜包的做法图解9

步骤8

猪肉内放入一半的葱姜末，依次放，生抽，蚝油，鸡精拌匀。
#猪肉白菜包的做法图解10

步骤9

放入食用油搅拌上劲。
#猪肉白菜包的做法图解11

步骤10

加入盐
#猪肉白菜包的做法图解12

步骤11

最后加入剩下的葱姜末，提味。
#猪肉白菜包的做法图解13

步骤12

发好的面团揉一会儿，取一块揉成长条，做成剂子。
#猪肉白菜包的做法图解14

步骤13

剂子擀成皮，放入馅料，包成包子。依次包好后可以盖上干净的湿毛巾或者盖上保鲜膜再醒发十分钟。我用冷水蒸的所以省略了这一步。
#猪肉白菜包的做法图解15

步骤14

放入蒸锅内，凉水，大火约24分钟。
#猪肉白菜包的做法图解16

步骤15

热气腾腾的包子出锅了。
#猪肉白菜包的做法图解17

步骤16

吃的时候佐以酱油和醋，也可以放点蒜蓉和辣椒油哦。

猪肉白菜包的烹饪技巧


蒸的时间跟水的多少有关，锅里水如果放的少，可以适当加减少蒸的时间。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 17   猪肉白菜包的做法步骤

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