海洋之心吐司

“这款吐司无色素加入蝶豆花做调色好看又好吃。前段时间，蝶豆花特别火，之前也跟学了一款星空吐司，特别好看只是蝶豆花用量很高，蝶豆花本身成本不低，所有做一次星空吐司难免会觉得成本太高，几乎做一次就不会做第二次了。夏天的时候蝶豆花做的星空冷饮很漂亮，引起不少美食爱好者的跟学。蝶豆花又称蝴蝶蓝，不仅美观好看，还可以做成各种美食。此外蝶豆花还有滋润眼睛，可以预防视力模糊，眼睛干涩流泪状况，可预防白内障。可帮助降低血糖，提高人体免疫力，含抗氧化剂，可以抵抗癌症。延缓衰老，紧致肤质。滋润头发，使头发乌黑发亮，可做洗发水或者护发素的构成成分。”
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海洋之心吐司的用料

白色面团

高筋面粉 150g 高筋面粉 150g
细砂糖 15g 细砂糖 15g
盐 1g 盐 1g

蓝色面团

高筋面粉 250g 高筋面粉 250g
蝶豆花 10g 蝶豆花 10g
细砂糖 30g 细砂糖 30g
盐 2g

海洋之心吐司的做法

#海洋之心吐司的做法图解2

步骤1

水烧开，将蝶豆花放入，泡半小时。
#海洋之心吐司的做法图解3

步骤2

取160g蓝色汁待用。用水挤压下泡水的蝶豆花，这样可以让汁颜色更浓一些。
#海洋之心吐司的做法图解4

步骤3

除黄油以外的材料先液体的顺序放入面包桶。选择和面功能，和至面团光滑加入切小块的黄油继续揉至面团出膜。(蓝色面团和白色面团步骤一致）做好的面团滚圆盖上保鲜膜发酵两倍大。
#海洋之心吐司的做法图解5

步骤4

发酵好的面团取出排气，各自平均分成两等份。
#海洋之心吐司的做法图解6

步骤5

白色面团擀成薄片压出心形。重复压出多个心形。
#海洋之心吐司的做法图解7

步骤6

蓝色面团擀成较宽的牛舌状。
#海洋之心吐司的做法图解8

步骤7

将白色心形面团放在蓝色面皮上。
#海洋之心吐司的做法图解9

步骤8

蓝色面皮将白色面团包裹严实:，边缘收口压紧。
#海洋之心吐司的做法图解10

步骤9

收口朝下放入模具发酵至八分满，加盖吐司盖。
#海洋之心吐司的做法图解11

步骤10

烤箱预热165度30分钟。

海洋之心吐司的烹饪技巧


温馨提示：如果想要颜色深一点可以适当的的增加蝶豆花。也可以根据自己的喜欢来调色吐司中间心形的颜色。 -使用的厨具：其他

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