烤箱美食 酸奶无糖蛋糕

“做过无数次戚风蛋糕，没有几次满意的，这次做的戚风勉强拿的出手?”
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烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的用料

主料

低筋粉 45G 低筋粉 45G
自制酸奶 100G

辅料

鸡蛋 2枚 鸡蛋 2枚

烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法

#烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好所有材料。
#烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋黄和蛋清分开，加入100G酸奶，酸奶是我自己制作的比较稠。
#烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法图解4

步骤3

塞入面粉和15G糖，搅拌均匀。
#烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法图解5

步骤4

搅拌好的面粉糊。
#烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋清加几滴醋。
#烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法图解7

步骤6

用打蛋器低速搅拌，有泡的时候加7.5G糖。
#烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法图解8

步骤7

泡变细腻的时候再加入剩余的糖。
#烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法图解9

步骤8

打到提起打蛋器的时候，有小尖煎。
#烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法图解10

步骤9

分之一，蛋清糊倒入面糊中，上下搅拌均匀，不要花圈以免消泡。
#烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法图解11

步骤10

把面糊倒入蛋清中，搅拌均匀。
#烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法图解12

步骤11

放入模具中，震荡几下。
#烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的做法图解13

步骤12

中下层125℃，55分钟。拿出倒扣。

烤箱美食 酸奶无糖蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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