素煎包


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素煎包的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
粉条 适量 粉条 适量

辅料

酵母 5克 酵母 5克
葱末 适量 葱末 适量
盐 适量 盐 适量

素煎包的做法

#素煎包的做法图解2

步骤1

面粉加酵母拌匀，加温水揉成面团发好。
#素煎包的做法图解3

步骤2

芹菜切丁，放盐腌十分钟左右，剁碎用手挤出水分备用。
#素煎包的做法图解4

步骤3

豆腐切小丁备用。
#素煎包的做法图解5

步骤4

粉条开水煮软。
#素煎包的做法图解6

步骤5

捞出过凉，剁碎备用。
#素煎包的做法图解7

步骤6

热锅凉油，油热后放入虾皮，慢慢爆香。
#素煎包的做法图解8

步骤7

炒至虾皮变色时，放入豆腐继续煸炒，煸炒到豆腐微黄，盛出备用。
#素煎包的做法图解9

步骤8

碗中放入豆腐、芹菜、粉条、葱末、姜末、花椒粉、少许盐拌匀备用。
#素煎包的做法图解10

步骤9

发好的面团放少许泡打粉揉一下,分成小剂子。
#素煎包的做法图解11

步骤10

把小剂子揉圆。
#素煎包的做法图解12

步骤11

擀成中间厚边上薄的面皮。
#素煎包的做法图解13

步骤12

取一个面皮，包上调制的素馅。
#素煎包的做法图解14

步骤13

依次包好后，醒十分钟左右。
#素煎包的做法图解15

步骤14

电煎锅放入少许油，把包子倒放排列在锅内，每个包子沾上少许油。
#素煎包的做法图解16

步骤15

调少许面粉水倒入锅内，通电5档10分钟左右即可。

素煎包的烹饪技巧


1、葱末要多放一点，味道更好一些。2、调味的浓度，要根据个人的口味而定。 -使用的厨具：电饼铛

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/ 16   素煎包的做法步骤

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