芹菜猪肉大馅水饺

“喜欢吃饺子是因为比较方便，菜饭一锅出了，尤其是冬季的时候吃饺子又热乎。饺子里边最喜欢吃的青菜是芹菜，韭菜，香菜了，这次包的芹菜馅料的饺子。口感特别好，芹菜洗好直接切碎包饺子味道超级赞的，不要焯水了，那样不好吃。喜欢的可以试下了。”
所属分类： 主食   家常菜   冬至   饺子   午餐   晚餐  

芹菜猪肉大馅水饺的用料

主料

面粉 600 面粉 600

辅料

植物油 半碗 植物油 半碗
芹菜 适量 芹菜 适量

芹菜猪肉大馅水饺的做法

#芹菜猪肉大馅水饺的做法图解2

步骤1

肉馅用植物油，生抽，盐，适量的水，放在一起搅拌，拌到肉馅粘稠最好
#芹菜猪肉大馅水饺的做法图解3

步骤2

拌好菜和肉，尝下味道怎么样，继续调整下
#芹菜猪肉大馅水饺的做法图解4

步骤3

拌好菜和肉，尝下味道怎么样，继续调整下
#芹菜猪肉大馅水饺的做法图解5

步骤4

和好的面团松弛二十分钟左右，松弛的时候揉二次，这样面团的筋性会好。按照个人的喜好揪出大小一致的饺子面胚，在擀成饺子面皮，中间略厚点四边要薄，看图
#芹菜猪肉大馅水饺的做法图解6

步骤5

取一个饺子皮放适量的馅料
#芹菜猪肉大馅水饺的做法图解7

步骤6

双手紧握饺子包好了，检查下是否边缘都捏好了
#芹菜猪肉大馅水饺的做法图解8

步骤7

烧开水煮饺子，下锅的饺子要盖上锅盖。注意溢锅，适当的用漏勺搅搅。煮8，9分钟饺子会浮起来了，可以出锅了。
#芹菜猪肉大馅水饺的做法图解9

步骤8

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#芹菜猪肉大馅水饺的做法图解10

步骤9

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芹菜猪肉大馅水饺的烹饪技巧


1，面团松弛的时候一定注意保湿。2，芹菜洗干净直接切生的饺子的味道很清香。3，煮饺子不要时间过长，面皮一烫都会熟的，所以煮10分之内就可以了。 -使用的厨具：煮锅

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