#御寒美食#茄汁带鱼


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#御寒美食#茄汁带鱼的用料

主料

带鱼 4条 带鱼 4条
生抽 1大匙 生抽 1大匙
糖 2小匙

辅料

料酒 适量 料酒 适量
葱 适量 葱 适量
姜 适量 姜 适量

#御寒美食#茄汁带鱼的做法

##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解2

步骤1

带鱼清洗干净，控水备用
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解3

步骤2

平底锅多加点油烧热，下控干水的带鱼段煎制
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解4

步骤3

把带鱼两面煎至金黄
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解5

步骤4

煎好的带鱼盛出备用
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解6

步骤5

准备好葱姜蒜
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解7

步骤6

准备2大匙番茄酱
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解8

步骤7

加入1大匙生抽、2小匙白醋、2小匙糖、少许盐拌匀
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解9

步骤8

锅里注油烧热，爆香葱姜蒜，加适量料酒
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解10

步骤9

加入调好的碗汁，再加半碗水
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解11

步骤10

烧开
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解12

步骤11

下煎好的带鱼
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解13

步骤12

小火焖
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解14

步骤13

至带鱼酥香入味，汤汁浓稠、所剩不多即可
##御寒美食#茄汁带鱼的做法图解15

步骤14

成品

#御寒美食#茄汁带鱼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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