圣诞纸杯蛋糕

“圣诞节即将来临，给娃做点应景的美食逗他一乐。”
所属分类：烘焙圣诞节

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞纸杯蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个	鸡蛋 3个
黄油 50g	黄油 50g
香草精 2滴

辅料

淡奶油 100g	淡奶油 100g
草莓若干	草莓若干
绿色色素适量	绿色色素适量

圣诞纸杯蛋糕的做法

步骤1

准备好主要食材；

步骤2

将鸡蛋、细砂糖、香草精混合，隔热水打发；

步骤3

打发到提起打蛋头，面糊滴落成形不容易消失即可；

步骤4

筛入低筋面粉，翻拌均匀；

步骤5

倒入事先融化成液态的黄油，翻拌均匀；

步骤6

将面糊装入纸杯中7、8分满，然后震几下震掉大气泡；

步骤7

放入预热好的烤箱内180度上下火，中层，18分钟；

步骤8

烤好取出等待冷却；

步骤9

g淡奶油中加入10g细砂糖打发好；

步骤10

草莓洗净吸干水分切掉底部，再从三分之一处切顶部，如图；

步骤11

将三分之二打发好的淡奶油装入裱花袋中（圆形裱花嘴）在蛋糕上挤一层铺满顶部，草莓上挤出圣诞老人的头、胡子，再把草莓顶部放上去做帽子，挤一点在尖端装饰帽子，再用芝麻当眼睛。剩下的三分之一淡奶油中加入绿色色素打发均匀装入裱花袋中（8爪菊花嘴），先挤一层白奶油在纸杯蛋糕上，在中间放一颗草莓，然后沿着草莓外面挤出绿色奶油装裱成圣诞树，撒适量糖珠装饰插上卡片即可。