芹菜炒豆干


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芹菜炒豆干的用料

主料

芹菜 200克 芹菜 200克

辅料

葱 少许 葱 少许
干红辣椒 1个 干红辣椒 1个
盐 少许 盐 少许
淀粉 少许

芹菜炒豆干的做法

#芹菜炒豆干的做法图解2

步骤1

芹菜洗净切成段，豆腐干切薄片，干辣椒切丝。葱切末待用。
#芹菜炒豆干的做法图解3

步骤2

芹菜焯水半分钟在凉水里过一下捞出控干。。
#芹菜炒豆干的做法图解4

步骤3

大勺放少许油，爆香辣椒和葱末，加花椒粉，盐，鸡精和豆腐干，加勺生抽，一点汤翻炒。
#芹菜炒豆干的做法图解5

步骤4

放入芹菜，大火快速翻炒，勾点芡出锅。

芹菜炒豆干的烹饪技巧


大火炒芹菜可保持芹菜脆嫩的口感。 -使用的厨具：炒锅

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