炸丸子

“记忆中的味道，小时候过年家里会架起油锅，炸各种好吃的?，丸子是我喜爱的一种，也方便搭配蔬菜，味道都很出彩呐！”
所属分类： 家常菜   私房菜   冬季食谱   春节  

炸丸子的用料

主料

猪后腿肉 1000g 猪后腿肉 1000g
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
面粉 适量 面粉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
花生油 适量 花生油 适量

炸丸子的做法

#炸丸子的做法图解2

步骤1

葱姜洗净备用
#炸丸子的做法图解3

步骤2

肉剁成碎末备用
#炸丸子的做法图解4

步骤3

葱姜改刀备用
#炸丸子的做法图解5

步骤4

将碎肉和葱姜末一起搅拌，放鸡蛋，加盐和五香粉，加一点料酒，搅拌均匀
#炸丸子的做法图解6

步骤5

搅拌均匀的肉糜一旁待用
#炸丸子的做法图解7

步骤6

热锅凉油，油七成热依次下锅，从虎口挤出，待丸子漂浮起来就熟了，盛出控油，用吸油纸也棒棒哒
#炸丸子的做法图解8

步骤7

炸好直接吃，也可做糖醋口或者酱香口，那就是另一道菜了

炸丸子的烹饪技巧


丸子一次吃不完可冷藏保存，可以搭配蔬菜同食，营养均衡 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   炸丸子的做法步骤

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