北芪当归龙骨汤

“宁可食无肉，不可食无汤从中医食疗角度看，当归和黄芪（北芪）是绝妙的一对。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的俗语；当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，为血中之要药。二者同煮，再加入脂肪含量少的龙骨（猪脊骨）实为冬天里补养气血的黄金组合。就让这盅暖汤，来胃藉三九天的寒意。”
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北芪当归龙骨汤的用料

主料

龙骨 500g

辅料

北芪 10g 北芪 10g
枸杞 5g 枸杞 5g
红枣 2粒 红枣 2粒
盐 5g 盐 5g

北芪当归龙骨汤的做法

#北芪当归龙骨汤的做法图解2

步骤1

北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆，用清水冲洗干净待用。
#北芪当归龙骨汤的做法图解3

步骤2

锅中倒入清水，沸水后放入龙骨、姜片和料酒，用滚水烫2分钟后捞起洗净。
#北芪当归龙骨汤的做法图解4

步骤3

另娶一碗加入清水，放入龙骨和姜片。放入蒸箱中层。
#北芪当归龙骨汤的做法图解5

步骤4

蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。
#北芪当归龙骨汤的做法图解6

步骤5

时间到后取出，再加入北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆。加盐调味。放入蒸箱
#北芪当归龙骨汤的做法图解7

步骤6

蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。烹饪结束后取出即可。

北芪当归龙骨汤的烹饪技巧


使用的厨具：微波炉

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