五仁月饼

“自己在家带孩子，没事做，天天在家做吃的。本来不是做月饼的时节，可我大姨说我中秋节时做的月饼好吃，今天就又做了点，把过程与大家分享。今天的需要的食材都是自己加工的，很有成就感”
所属分类： 糕点   老人   下午茶   中秋   学生  

五仁月饼的用料

主料

中筋面粉 400g 中筋面粉 400g
玉米油 120g 玉米油 120g
五仁馅料 适量（也可换成自己喜欢的馅）

辅料

蛋黄 适量 蛋黄 适量

五仁月饼的做法

#五仁月饼的做法图解2

步骤1

准备食材
#五仁月饼的做法图解3

步骤2

把糖浆枧水玉米油混合，用手动打蛋器搅匀
#五仁月饼的做法图解4

步骤3

筛入面粉
#五仁月饼的做法图解5

步骤4

搅拌均匀
#五仁月饼的做法图解6

步骤5

搅拌但没有干面
#五仁月饼的做法图解7

步骤6

用保鲜膜包好，静置3小时
#五仁月饼的做法图解8

步骤7

在这三个小时空闲，把糯米粉用烤箱烤熟。微微变黄即可
#五仁月饼的做法图解9

步骤8

把静好的面平均分成55g的面团
#五仁月饼的做法图解10

步骤9

包上馅料
#五仁月饼的做法图解11

步骤10

全部包完了，准备压花
#五仁月饼的做法图解12

步骤11

压花完成
#五仁月饼的做法图解13

步骤12

烤箱上下180度，烤五分钟，月饼表面花纹变硬取出
#五仁月饼的做法图解14

步骤13

用蛋黄+少许水调成蛋液，刷蛋液，刷完蛋液放回烤箱再烤二十分钟
#五仁月饼的做法图解15

步骤14

完成后，从烤箱取出晾凉
#五仁月饼的做法图解16

步骤15

成品图，回油两三天，颜色会更好

五仁月饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

五仁月饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   五仁月饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜