西西里橙子蛋糕

“在冬天吃点高热量的甜点给你加层脂肪御寒，这款西西里橙子蛋糕适量减油减糖，减少负担。用了麻阳的冰糖橙真心甜，橙子能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。上班族白领们，可以每天吃点柑橘类水果，最好不过了。”
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西西里橙子蛋糕的用料

主料

低筋面粉 200克 低筋面粉 200克
细砂糖 150克 细砂糖 150克

辅料

橙汁 50克 橙汁 50克
泡打粉 2克 泡打粉 2克
橙皮丁 适量

西西里橙子蛋糕的做法

#西西里橙子蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好材料
#西西里橙子蛋糕的做法图解3

步骤2

把橙子用盐洗净，切半挤出橙汁备用
#西西里橙子蛋糕的做法图解4

步骤3

把橙皮去掉白膜，一定要去除干净，切丁备用
#西西里橙子蛋糕的做法图解5

步骤4

黄油室温软化，分3次加入细砂糖打发至稍膨大
#西西里橙子蛋糕的做法图解6

步骤5

再把鸡蛋液也分3次加入黄油里，每次吸收完再倒入，避免油水分离
#西西里橙子蛋糕的做法图解7

步骤6

把低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀备用
#西西里橙子蛋糕的做法图解8

步骤7

把混合好面粉的筛入黄油中，用电动打蛋器低速混合均匀
#西西里橙子蛋糕的做法图解9

步骤8

再把橙汁和朗姆酒倒入面糊中，也是电动打蛋器低速混合均匀
#西西里橙子蛋糕的做法图解10

步骤9

混合成黏糊的面糊状态，无颗粒干粉即可
#西西里橙子蛋糕的做法图解11

步骤10

再把橙皮丁倒入面糊中，翻拌均匀
#西西里橙子蛋糕的做法图解12

步骤11

找一个罐子套上裱花袋，把面糊装入
#西西里橙子蛋糕的做法图解13

步骤12

把面糊挤入杯子中，八分满即可
#西西里橙子蛋糕的做法图解14

步骤13

烤箱预热200度 中层 上下火 烤制20分钟

西西里橙子蛋糕的烹饪技巧


鸡蛋个头要均匀，如果是柴鸡蛋就再加一个橙皮里的白膜一定要去除干净，不然会有点味苦。此款蛋糕是减油减糖，减少点负担。 -使用的厨具：电烤箱

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