发面豆沙千层饼


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发面豆沙千层饼的用料

主料

面粉 约200克 面粉 约200克
酵母 1/2小匙 酵母 1/2小匙

发面豆沙千层饼的做法

#发面豆沙千层饼的做法图解2

步骤1

黏玉米面和面粉、酵母混合在一起。自家种的黏玉米晒干磨成的细面，颜色比较浅哈
#发面豆沙千层饼的做法图解3

步骤2

加水揉成软一点的面团放温暖处发酵
#发面豆沙千层饼的做法图解4

步骤3

发酵好的面团
#发面豆沙千层饼的做法图解5

步骤4

排气后分成两份，揉圆
#发面豆沙千层饼的做法图解6

步骤5

取一份，擀开成圆形
#发面豆沙千层饼的做法图解7

步骤6

抹上豆沙馅
#发面豆沙千层饼的做法图解8

步骤7

如图，沿圆的半径切一刀
#发面豆沙千层饼的做法图解9

步骤8

沿半径卷起
#发面豆沙千层饼的做法图解10

步骤9

直到全部卷好，捏紧收口
#发面豆沙千层饼的做法图解11

步骤10

稍整理，再擀开，不要擀的太薄，厚一点比较好
#发面豆沙千层饼的做法图解12

步骤11

锅里注油烧热，放饼胚，盖上锅盖小火煎，
#发面豆沙千层饼的做法图解13

步骤12

一面煎至金黄
#发面豆沙千层饼的做法图解14

步骤13

另一面也煎好。其间可以反复翻面，使饼受热均匀
#发面豆沙千层饼的做法图解15

步骤14

切块食用，表皮酥脆，层层豆沙，好吃得很。

发面豆沙千层饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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