可可腰果吐司


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可可腰果吐司的用料

主料

高粉 250克 高粉 250克
即发干酵母 3克 即发干酵母 3克
盐 3克 盐 3克
蛋液 22克 蛋液 22克
黄油 22克 黄油 22克

可可腰果吐司的做法

#可可腰果吐司的做法图解2

步骤1

除黄油和腰果外的其他食材放入搅拌桶，揉至可以面团可以拉出比较厚的膜(忘了拍照)
#可可腰果吐司的做法图解3

步骤2

揉面时把腰果烤熟、切碎
#可可腰果吐司的做法图解4

步骤3

至可以拉出比较薄且结实的膜
#可可腰果吐司的做法图解5

步骤4

加入腰果
#可可腰果吐司的做法图解6

步骤5

揉匀即可
#可可腰果吐司的做法图解7

步骤6

揉好的面团放温暖处发酵至1.5-2倍大
#可可腰果吐司的做法图解8

步骤7

发酵好的面团取出排气，松弛15分钟
#可可腰果吐司的做法图解9

步骤8

松弛好的面团擀开长方形，翻面，压薄底边
#可可腰果吐司的做法图解10

步骤9

自上而下卷起，卷的紧一点
#可可腰果吐司的做法图解11

步骤10

放入不粘吐司盒里，放温暖湿润处进行最后发酵
#可可腰果吐司的做法图解12

步骤11

最后发酵好的面团
#可可腰果吐司的做法图解13

步骤12

用利刃在中间划一刀，挤上软化的黄油，入预热至180度烤箱下层，上下火，烤30分钟
#可可腰果吐司的做法图解14

步骤13

出炉后脱模，趁热刷一层融化的黄油，然后放在烤网上晾凉
#可可腰果吐司的做法图解15

步骤14

切片食用

可可腰果吐司的烹饪技巧


烘烤温度和时间仅供参考，具体依据自家烤箱脾性而定 -使用的厨具：电烤箱

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