剁椒木耳炒鸡蛋

“木耳炒鸡蛋是一道做法简单又容易上手的家常小炒，味道咸鲜，营养价值高。加点剁椒更惹味下饭哦。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

剁椒木耳炒鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

辅料

剁椒 2汤匙 剁椒 2汤匙
蒜 1瓣 蒜 1瓣
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
盐 适量 盐 适量

剁椒木耳炒鸡蛋的做法

#剁椒木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

准备好材料
#剁椒木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

木耳洗净撕小朵
#剁椒木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入碗里，加少许盐和料酒，再加1汤匙凉水搅拌均匀
#剁椒木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

木耳入沸水中焯1分钟，捞出沥干待用
#剁椒木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

葱、蒜切碎
#剁椒木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

锅中加油烧热，倒入鸡蛋摊成金黄色后用铲子切成小块，然后盛出
#剁椒木耳炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

锅中再倒入油加热，倒入剁椒和大蒜末炒香
#剁椒木耳炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

待油变成红色后，倒入木耳翻炒几下
#剁椒木耳炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

加入鸡蛋，调入盐、糖、生抽炒匀，撒上葱花即可

剁椒木耳炒鸡蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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