土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜

“家庭餐桌，离不开素菜，每天都换着花样做素食，各种各样的时令蔬菜随手炒炒都特别美味。这个季节，大白菜，圆白菜，胡萝卜，小青菜，生菜，莴笋都是应季菜，再搭上菌菇类，蛋类，能变化出好多菜式来。我一直认为，即使是素菜，也要常常变化花样，看着舒服，吃着也舒服啊。妞儿特别爱吃土豆丝，每天吃都吃不烦，发现孩子们喜欢吃土豆丝的还真不少呢。孩子吃土豆，还不太爱吃脆脆口感的土豆丝，要吃那种炒烂炒糯的土豆丝葱姜蒜啥都不用，加了油盐炒炒都很喜欢。（孩子们其实特别容易满足）今天这个食谱在土豆丝的基础上加上了胡萝卜和蒜蓉，味道特别鲜美，试试吧。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的用料

主料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
大蒜 适量 大蒜 适量

辅料

色拉油 适量 色拉油 适量
醋 适量 醋 适量

土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法

#土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法图解2

步骤1

准备胡萝卜和土豆。洗好削好皮。
#土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法图解3

步骤2

准备大蒜，生抽醋汁。
#土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法图解4

步骤3

将土豆丝切丝，
#土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法图解5

步骤4

用清水泡洗。
#土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法图解6

步骤5

胡萝卜切丝。可以用刨丝器，也很方便。
#土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法图解7

步骤6

大蒜剁碎。
#土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法图解8

步骤7

炒锅倒油，将大部分大蒜碎炒香。
#土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法图解9

步骤8

下入土豆丝和胡萝卜丝。
#土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法图解10

步骤9

拌炒均匀，淋入生抽醋汁。
#土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法图解11

步骤10

加上剩下的蒜碎，。
#土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法图解12

步骤11

加盐，放上香菜段，拌炒均匀，出锅即可。

土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的烹饪技巧


大蒜分两次下锅，蒜香味会更浓。这个菜，醋不需要太多，一点点儿就可以，如果特别喜欢吃酸的，可以多加一点儿。 -使用的厨具：炒锅

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