迷你腊八饭

“一碗腊八饭，思念儿时的年味儿“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”以前小孩盼过年，因为过年有好吃好喝。冬月刚刚过去，小孩子们就盼呀盼，数呀数，一直数到腊月初八，过了腊八节，年味就越来越浓重。 虽然人们大多都已不知“腊八节”的由来,也没有了祭祀活动,但每到腊八这一天,人们仍然习惯煮腊八粥、吃腊八饭。”
所属分类： 主食   腊八   午餐   晚餐  

迷你腊八饭的用料

主料

糯米 500g 糯米 500g

辅料

桂圆肉 60g 桂圆肉 60g
赤小豆 60g 赤小豆 60g
小枣 10颗 小枣 10颗
猪油 150g

迷你腊八饭的做法

#迷你腊八饭的做法图解2

步骤1

先将糯米，莲子，赤豆，薏米用水浸泡数小时，沥干水分，待用。
#迷你腊八饭的做法图解3

步骤2

将红枣改刀去核，红枣肉切成小块。
#迷你腊八饭的做法图解4

步骤3

取一小碗，在内侧抹上猪油以方便脱模。
#迷你腊八饭的做法图解5

步骤4

放入入桂圆肉，赤豆，薏米，莲子，花生仁等材料。
#迷你腊八饭的做法图解6

步骤5

然后加入糯米到一半的位置。
#迷你腊八饭的做法图解7

步骤6

再加入适量红豆沙。
#迷你腊八饭的做法图解8

步骤7

再铺上一层糯米。
#迷你腊八饭的做法图解9

步骤8

填平压实至碗口位置
#迷你腊八饭的做法图解10

步骤9

最后盖上保鲜膜
#迷你腊八饭的做法图解11

步骤10

蒸箱选择普通模式，设置100度，60分钟。
#迷你腊八饭的做法图解12

步骤11

预热完成放入糯米饭。完成后倒扣在盘上即可。

迷你腊八饭的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 12   迷你腊八饭的做法步骤

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