咸菜白米虾

“每年的这个时候，菜场里白米虾大量上市了，和大部分的虾不同，白米虾的虾壳比较软，可以连着壳一起吃，除了油爆以外，加点咸菜炒炒也是很不错的小菜。”
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咸菜白米虾的用料

主料

白米虾 250克 白米虾 250克

辅料

葱 适量 葱 适量
油 少许 油 少许
白糖 适量

咸菜白米虾的做法

#咸菜白米虾的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#咸菜白米虾的做法图解3

步骤2

白米虾剪掉虾须洗净待用。
#咸菜白米虾的做法图解4

步骤3

葱，姜剁碎。
#咸菜白米虾的做法图解5

步骤4

先用少许的油煸炒咸菜两三分钟盛出。
#咸菜白米虾的做法图解6

步骤5

再加少许的油煸香葱，姜。
#咸菜白米虾的做法图解7

步骤6

加入白米虾。
#咸菜白米虾的做法图解8

步骤7

翻炒到虾壳变红色。
#咸菜白米虾的做法图解9

步骤8

再加入炒好的咸菜，少许的生抽，白糖。
#咸菜白米虾的做法图解10

步骤9

翻炒均匀，再加少许的水大火烧两分钟。
#咸菜白米虾的做法图解11

步骤10

简单，美味的咸菜炒白米虾就做好了。

咸菜白米虾的烹饪技巧


1.白米虾很容易死，买回来劲量快点做成菜。2.咸菜，生抽的盐分已经很充分，不需要再加盐。3.咸菜先加油煸炒再做菜，味道会更香些。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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