溜豆腐


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溜豆腐的用料

主料

豆腐 200克 豆腐 200克

辅料

葱末 少许 葱末 少许
蚝油 1勺 蚝油 1勺
糖 5克 糖 5克
青椒丁 少许 青椒丁 少许
红椒丁 适量

溜豆腐的做法

#溜豆腐的做法图解2

步骤1

将韧豆腐，切成厚度约1厘米的方块。
#溜豆腐的做法图解3

步骤2

鸡蛋液里加点盐，打散。
#溜豆腐的做法图解4

步骤3

热锅温油，将豆腐挂上蛋液，二面煎成金黄色。
#溜豆腐的做法图解5

步骤4

锅内放油，油热爆香葱姜末，放入酱油，白糖，胡椒粉，蚝油，少半勺香醋，少许盐。
#溜豆腐的做法图解6

步骤5

汤开放入豆腐，烧至入味后加入鸡粉，青红椒丁，蒜苗，少许淀粉。
#溜豆腐的做法图解7

步骤6

出锅前放少许香油。

溜豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 7   溜豆腐的做法步骤

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