麻婆豆腐
“这是一道山寨家庭版的麻婆豆腐。很好吃。”
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麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的烹饪技巧
1,豆腐买回来用淡盐水泡一会。2,豆腐要焯水,能去掉涩味。3,要想烧豆腐不碎,就尽量不要用锅铲,可以晃动锅代替翻炒。4,白糖的下入早,可以去掉郫县豆瓣的浓重酱味。按照个人喜好可以多放或者少放。
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