火龙果酸奶果冻

“特别喜欢红心火龙果的颜色，利用它特有的颜色，做出的美食总是让人惊叹，红与白的经典配色，让人耳目一新。火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。今天我就利用它，给大家带来一款夏季小清新的食品，火龙果酸奶果冻，希望大家喜欢：”
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火龙果酸奶果冻的用料

主料

红心火龙果 半个

辅料

原味酸奶 250克 原味酸奶 250克
吉利丁片 15克

火龙果酸奶果冻的做法

#火龙果酸奶果冻的做法图解2

步骤1

准备所有食材
#火龙果酸奶果冻的做法图解3

步骤2

吉利丁片用冰水泡软备用。
#火龙果酸奶果冻的做法图解4

步骤3

火龙果去皮，榨成果汁，加15克炼乳备用。约280克左右。
#火龙果酸奶果冻的做法图解5

步骤4

吉利丁片隔水融化，分成两份
#火龙果酸奶果冻的做法图解6

步骤5

份倒酸奶中，一份倒火龙果中搅拌匀备用，酸奶加15克炼乳（酸奶不加炼乳也行）。
#火龙果酸奶果冻的做法图解7

步骤6

如图所示，分别将一部分酸奶液和火龙果果汁倒容器中，然后放冰箱冷藏，直到凝结为止。
#火龙果酸奶果冻的做法图解8

步骤7

然后取出，将另外颜色的液体倒入，继续放冰箱冷藏，直到凝结为止。
#火龙果酸奶果冻的做法图解9

步骤8

成品。

火龙果酸奶果冻的烹饪技巧


夏天吉利丁片可以多放点，不要少放，否则不宜凝结。 -使用的厨具：榨汁机

上传我做的这道菜

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