西兰花香肠蔬菜丁

“西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。我喜欢把西兰花跟孩子爱吃的香肠搭配做菜，既好看又有营养，荤素搭配，营养美味。香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

西兰花香肠蔬菜丁的用料

主料

西兰花 3朵（360克） 西兰花 3朵（360克）
玉米 半根

辅料

盐 适量 盐 适量
玉米油 适量

西兰花香肠蔬菜丁的做法

#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解2

步骤1

准备好新鲜的西兰花和香肠，玉米
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解3

步骤2

西兰花用刀从花蕾上切下小花朵，西兰花的梗不要扔掉
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解4

步骤3

西兰花放入盐水里浸泡15分钟
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解5

步骤4

西兰花梗去皮切成丁
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解6

步骤5

玉米剥成粒备用
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解7

步骤6

找一个深盘装上香肠
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解8

步骤7

香肠放入烧热水的锅里大火蒸10分钟
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解9

步骤8

蒸熟的香肠切成丁
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解10

步骤9

锅里加入适量的盐，玉米油，把西兰花焯水煮熟捞出
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解11

步骤10

把蔬菜丁和玉米粒放入锅里焯水后捞出沥干水份
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解12

步骤11

西兰花沿着碗边缘摆盘
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解13

步骤12

烧热油锅后倒入香肠丁翻炒一下
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解14

步骤13

加入蔬菜丁和玉米粒翻炒一小会
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解15

步骤14

加入适量的蚝油，香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解16

步骤15

所有的食材翻炒均匀关火
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解17

步骤16

把香肠蔬菜丁铺到西兰花的中间，这道西兰花香肠蔬菜丁就做好了
#西兰花香肠蔬菜丁的做法图解18

步骤17

多多的蔬菜搭配多多的香肠，好吃不腻

西兰花香肠蔬菜丁的烹饪技巧


1.香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。2.香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐3.蔬菜丁可以换成胡萝卜，黄瓜等其他蔬菜 -使用的厨具：炒锅

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